Белковые коктейли: за и против

Приветствую всех гостей и постоянных читателей блога ПРО Стройность.

koktelyСегодня в рубрике честный отзыв говорим о белковых коктейлях для похудения. Изучать плюсы и минусы такого подхода к снижению веса на будем на примере протеинового коктейля от компании «Herbalife»   и белково-шоколадного коктейля компании «Леовит», больше известного под торговой маркой «Худеем за неделю».

Прежде чем перейдем к коктейлям, напомню вам несколько важных фактов о роли белка в снижении веса.

Достаточное употребление белка в процессе снижения веса обеспечивает:

  • долгое чувство сытости;
  • ускорение скорости обменных процессов;
  • снижение веса не за счет мышц и воды, а за счет жировых запасов.

Необходимо отметить, что эти выгоды можно получить именно при достаточном количестве белка в питании, но не в случае его избытка.

К сожалению, ситуация с нехваткой белка в питании очень распространена. Часто даже те, кто уверен в том, что питается сбалансированно, хронически недополучают белок с пищей. В рамках проекта «Индивидуальная программа питания», который я сейчас веду, из 10 человек – 7 испытывали сложности со снижением веса именно из-за белкового голодания.

В этой связи неудивительно, что сегодня производится огромное количество белковых коктейлей, которые можно купить и в магазине, и в аптеке, и у дистрибьюторов сетевых компаний.

Основной принцип использования этих коктейлей – заменить один или два обычных приема пищи, что по замыслу должно вести к уменьшению общей калорийности рациона, но качество питания при этом не только не ухудшается, но должно еще и улучшаться.

Белковые (протеиновые) коктейли изначально применялись исключительно в питании спортсменов для наращивания мышечной массы и только потом стали использоваться как средство для снижения веса.

Белковые коктейли для похудения

Протеиновый коктейль компании Гербалайф, наверное, самый известный продукт для снижения веса. Многим его предлагали купить, кто-то пробовал. Поэтому и наш обзор начнем именно с него.коктейль белковый

Я приобрел коктейль с шоколадным вкусом. Давайте посмотрим на состав.

Пищевая ценность одной порции:

  • белок – 9 гр
  • жиры – 2.5 гр
  • углеводы – 7.9 гр

Калорийность одной порции такого коктейля, приготовленного с 250 мл молока (1,5% жирности), составляет 203 ккал. Сытость после этого белкового коктейля по моим ощущениям длится около 1 часа.

Основным источником белка является соевый изолят. Информации о происхождении сои на упаковке я не обнаружил. Кроме собственно белка, в коктейле присутствует клетчатка (кукурузные отруби, овсяные волокна, целлюлоза), комплекс витаминов и минеральных веществ.

Что мне понравилось:

  • приятный шоколадный вкус;
  • готовится очень быстро.

Что не понравилось:

  • цена банки белкового коктейля — 1900 рублей;
  • сытость длится недолго.

Для того, чтобы обзор получился и полным, и объективным, приведу подробную информацию о еще одном коктейле от компании «Леовит».Протеиновый коктейль худеем за неделю

Пищевая ценность одной порции:

  • белок – 10 гр
  • жиры – 5.8 гр
  • углеводы – 15 гр

Калорийность одной порции такого коктейля, приготовленного с 250 мл молока (1,5% жирности), составляет 248 ккал. Сытость длится около 1 часа.

Источником белка в этом случае служит сухое цельное молоко и концентрат сывороточного белка.

Что мне понравилось:

  • готовится очень быстро
  • цена — 67 рублей за порцию

Что не понравилось:

  • более высокое содержание жиров и углеводов по сравнению с предыдущим вариантом;
  • вкус и текстура;
  • сытость длится недолго

И в первом, и во втором коктейле присутствуют ароматизаторы, идентичные натуральным, стабилизаторы, антиокислители.

Белковые коктейли плюсы и минусы

Давайте подведем итоги и попытаемся понять действительно ли белковые коктейли помогают снизить вес.

Когда мой вес достиг 102 килограммов, и я отчаянно искал способ похудеть – я использовал коктейли Гербалайф. Нужно сказать, что и тогда их цена была очень высокой, но я поверил в то, что это мой шанс.

К сожалению, результат я тогда не получил.

Дистрибьютор, продавший мне 2 банки коктейля, рекомендовал заменить завтраки и ужины коктейлем, что я и сделал. Фактически у меня оставался один «нормальный» прием пищи в середине дня. Было голодно.

Чтобы как-то компенсировать голодные завтраки и ужины, я ел значительно больше в обед, что в общем никак не изменяло ни качество, ни калорийность питания.

Еще одним неприятным обстоятельством стало то, что однообразные ужины и завтраки очень быстро надоели, вкус коктейлей стал казаться приторно сладким, и поддерживать в себе желание их пить, даже ради заветной стройности, становилось все сложнее. Неудивительно, что очень скоро после очередного вечернего коктейля в ход стали идти и другие не очень полезные продукты.

В чем была моя основная ошибка?

Я, как и многие, верил в то, что в банке коктейля помимо белков, жиров и углеводов есть еще что-то совершенно волшебное, что заставит жир гореть. Я отказывался принять мысль, что для снижения веса важно не только то, что ты кушаешь на завтрак или ужин, но и общая калорийность рациона за целый день, ритм питания, разумное пищевое поведение.

Собственно и сами производители белковых коктейлей не отрицают факт того, что в их продукции нет ничего волшебного. Все, как один, рекомендуют в период использования коктейлей увеличить двигательную активность, пить воду, есть больше овощей, ограничить сладкое и жирное.

Фактически призывают вести здоровый образ жизни и дополнительно принимать коктейли.

Вот здесь и встает вопрос целесообразности.

Зачем платить дополнительно за белок в виде порошка, когда есть натуральные источники: творог, бобовые, мясо птицы, рыба, говядина, сыр тофу?

Конечно, сторонники белковых коктейлей сейчас могут обвинить меня в предвзятости или рассказать очень популярную байку о том, что коктейли это клеточное питание, улучшающее функционирование всех органов и систем.

Как биолог я не могу согласиться с такой формулировкой. Любая пища это клеточное питание, здоровое и сбалансированное питание действительно способствует не только снижению веса, но и общему оздоровлению клеток, органов, систем.

Я знаю много людей, которые не получили абсолютно никакого результата от белковых коктейлей по тем же самым причинам, что и я. Я знаю много людей, которые сбросили вес, перестали заменять приемы пищи на коктейли, и снова его набрали. Объективности ради стоит отметить, что в моем окружении есть люди, которые сбросили вес с помощью продукции Гербалайф и сейчас активно продвигают этот продукт, являясь для него лучшей рекламой.

Белковые коктейли, по моему мнению, могут использоваться в программах снижения веса, но при этом необходимо четко понимать, что долговременное сохранение результатов возможно только благодаря разумным изменениям в своем пищевом поведении.

Если кому-то коктейли помогают начать этот путь – отлично. Все мы разные, и у каждого может быть своя дорога к стройности и здоровью.

Ну а свою банку коктейля я конечно допью, не зря же столько заплатил  :). Иногда это бывает очень удобно, например, когда нужно быстро перекусить, а ничего подходящего нет – пару минут и еда готова.

Друзья, завершая статью, хочу поделиться рецептом домашнего белкового коктейля, который можно приготовить за пару минут. Вкус получается отличным, нравится даже детям. Я снял видеорецепт приготовления этого коктейля. Кстати, это первый рецепт на блоге в формате видео, надеюсь, вам понравится.

Домашний белковый коктейль — рецепт

Для приготовления домашнего белкового коктейля понадобится:

  • спелый желтый банан – 1 шт;
  • молоко обезжиренное – 200 мл;
  • мягкий творог «Простоквашино» — 120 гр;
  • овсяные отруби – 20 гр

Добавьте все ингредиенты в блендер и тщательно взбейте на высокой скорости.

Получается очень вкусно. Если вы будете использовать спелый банан, то даже без добавления меда или сахара получается и вкусно, и сладко. Калорийность такого домашнего коктейля на порцию – 277 ккал, белка – 22,2 гр, жира – 2,3 гр, углеводов – 43 гр.

Отруби уравновесят простые углеводы банана, что не приведет к резкому скачку уровня сахара в крови, белок даст сытость примерно на 2 часа.

Этот домашний белковый коктейль отлично подходит для завтрака или перекуса в первой половине дня.

Посмотрите видео версию рецепта.

P.S. Если Вы пробовали снижать вес с помощью белковых коктейлей, расскажите о ваших результатах в комментариях. Мне будет очень интересно узнать ваше мнение. Высказывайте ваши идеи и предложения для новых обзоров.

Обсуждение: 15 комментариев
  1. Анна says:

    Почитав статью, посмеялась))) Кушайте люди продукты из магазинов, потом ходите в аптеки,но упаси вас Боже, не ешьте коктейли Гербалайф и другие.

    Хочу прокомментировать ваш « чудо коктейль»:

    «Для приготовления домашнего белкового коктейля понадобится:

    спелый желтый банан – 1 шт;

    молоко обезжиренное – 200 мл;

    мягкий творог «Простоквашино» — 120 гр;

    овсяные отруби – 20 гр»

    Это вообще на мой взгляд коктейль ДЛЯ НАБОРА ВЕСА!!! Давайте разберемся в продуктах, которые вы туда положили.

    1. «Спелый банан»- его сорвали зеленым и привезли в нашу страну, соответственно витаминов в нем практически нет. Так как, чтоб там появились витамины он должен зреть под солнцем, а не на прилавке магазина. 2.Молоко женщинам вообще не желательно пить, так как в нем много лактозы. 3.Творог, мы тоже не знаем, чем кормят этих коров, которые дают молоко, лекарства может, гармоны, чтоб животные не болели, потом всякие примеси чтоб этот творожок хранился, ну и конечно же овсяные отруби, углеводов на 100 гр ориентировочно 60 гр. Получился у нас очень сытный и не сказать бы, что очень вкусный коктейль)) А витаминов и микроэлиментов в нем вообще нет......А человеческому организму они нужны каждый день, как вы думаете от куда он их возьмет ???

    А вот я снизила свой вес с помощью продукции Гербалайф, и очень благодарна, потеряв 20 кг веса, улучшив свое самочувствие, без тренировок. Что может быть проще есть 5 раз в день и при этом корректировать свой вес? Я часто беру батончики, перекусываю ими, потом не наедаюсь после работы. Тоже супер! Так, что я за Гербалайф!

    Ответить
    1. Виталий Омельченко says:

      Анна, в статье изложено исключительно мое мнение о продукте, который я тестировал.

      Набрать вес можно и на овощах с фруктами, в том числе и на коктелях Гербалайф. Так что все дело не в конкретном коктейле, рецепт которого я предложил, а в стиле питания в целом.

      Очень хорошо, что Вы получили замечательный результат на продукте Гербалайф, но, думаю, Вы не станете отрицать, что не меньше людей его не получили или не смогли удержать результат. Ни что не панацея, к сожалению.

      По поводу витаминов и микроэлементов — Вы серьезно полагате, что, если не употреблять коктейль Гербалайф, то других путей восполнить потребность в них нет? Сотни миллионов людей ОБРЕЧЕНЫ потому что не едят продукцию Гербалайф?

      И последнее — а где Вы увидели в моей статье призыв не есть Гербалайф?

      Ответить
  2. Катерина says:

    Здравствуйте, Виталий, я люблю пить коктейли во второй половине дня, и я люблю экспериментировать, у меня есть рецептик низко калорийного молочного коктейля. пишу рецепт, может кому понравится. нам потребуется 250 гр. тыквы, я предварительно гововлю ее в микроволновой печи, что б она стала мягкой, за берем кефир 1%. 250 гр., и 30 граммов сахара , по вашему желанию можно добавить варенье, или сахар заменитель. мне этот рецепт очень нравится, и калорийность такого коктейля на 100 грамм составляет 54 кал. я с удовольствием выпиваю 250 грамм, и перед сном за 2 часа. насыщает отлично.))) спасибо за внимание.

    Ответить
  3. Серафима says:

    Перед свадьбой я решила похудеть, так как ужасно не нравилась себе. И тогда подруга посоветовала мне включить в свой рацион шоколадно-белковый коктейль от леовит. До свадьбы оставалось всего ничего — пара месяцев и мне во время подготовки жутко хотелось есть, я постоянно была на нервах.

    И ярешила последовать совету подруги купила себе этот коктейль. Пила 2 раза в день — утром и вечерлм вместо двух приёмов пищи. На обед – супчик овощной, кефирчик, яблочки, овощные салатики, куриное филе для поддержания сил.

    Через месяц я была удивлена результату: мне не так сильно хотелось есть. А если и хотелось, то больше свежие овощи, фрукты, салатики. Я отказалась от углеводов и поняла, что это была просто зависимость, а не удовольствие.

    Я похудела на 7,5 кило за 1,5 этих месяца. Постепенно, без стрессов для организма. Мне понравился этот коктейльчик, теперь он в моем рационе питания.

    Ответить
  4. Елена says:

    Добрый день, Виталий. Про Гербалайф все ясно, а вот как Вы относитесь к БАДам фирмы Арго? Очень многие мои знакомые советуют для снижения веса употреблять препараты «Хитозан» и «Каталитин». Если они Вам знакомы, то можете как-то прокоментировать их действие.

    Ответить
  5. Валентина says:

    Коктейль Гербалайф пью в 6-30 утра и до 10 час. есть не хочется. Согласна, что дело в правильном питании. Коктейль удобен, что быстро и всегда под рукой, не позволяет набрасываться на еду. Т.е. прихожу с работы, выпиваю его и начинаю готовить ужин. Ем спокойно и не хватаю всё подряд.

    Ответить
  6. Надин says:

    Спасибо за подсказку, утром пью на завтрак коктейль банан + ацидофилин, очень сытно получается, лично я есть не хочу часа 3-4 после такого коктейля, добавлю еще отруби, еще раз спасибо, что делитесь своим опытом!

    Ответить
  7. Альфира says:

    Добрый вечер, Виталий Александрович! У меня большой опыт по сбросу лишнего веса на различных методиках. Был и хваленый Гербалайф. Сначала очень результативное снижение веса, но слишком дорогое это удовольствие, как Гербалайф. Зеленые белковые коктейли собственного изготовления мне больше нравятся, результат тоже. Но банан я не включаю в свое меню из-за слишком большого веса. А вот яблоко, грушу, персик или наши кубанские медовые сливы из своего сада обязательно использую.

    Ответить
  8. Надежда Филипповна says:

    Виталий Александрович,благодарю.Коктейли- пройденный этап для меня тоже.Вес быстро возвращался.Только сбалансированное дробное питание с соблюдением калорий ,подвижный образ жизни и системность -единственное спасение от лишних кг.Желаю Вам весны в душе и тепла в сердце.

    Ответить
  9. Нина says:

    Добрый день, Виталий!

    Спасибо за статью. Я принимала продукты Гербалайф 10 лет назад. Это были белковые коктейли + таблетки для похудания. Стоили эти продукты очень дорого по тем временам (сейчас не знаю). Но отрывала от себя, как говорится, свои кровные в погоне за стройностью. Эффект был. Вес снижался. За полгода удалось сбросить 13 кг (весила 86 кг, после полугода — 73 кг). Потом вес мертво встал, да и покупать продукты далее стало накладно. И я, как говорится, «сошла с дистанции». А к коктейлям, как к наркотику, уже привыкла и не знала, чем их заменить на завтрак и ужин. Ну и результат не замедлил сказаться: стала поправляться. Единственно, что поправлялась постепенно и за эти 10 лет опять в прежней весовой категории. Пытаюсь сбросить, но...

    Ответить
  10. Галина says:

    Я использовала коктейли «Гербалайф» в течении пары месяцев. Вернее, не использовала, а худела по их системе вместе с зятем. У него терпения не хватило, бросил.

    Я дошла до конца. Результат был — 16 кг. Пару лет все было хорошо: питание, движение, иногда коктейли. Еще через какое-то время вес вернулся полностью.

    Так что прийти к правильному результату можно только полностью изменив свое отношение к питанию. Изменив свою жизнь. Именно это отношение сказываются на нашей фигуре.

    Ответить
  11. Александра says:

    Добрый день Виталий!

    спасибо большое за то, что делитесь личным опытом. Это бесценно.Коктейль просто чудо. я использовал коктейли Гербалайф. Посещала группу «худеем вместе» у нас в городе. Эффект был временный

    Ответить
  12. Инга says:

    Простой прием белковых коктейлей без силовых тренировок к сжиганию жира не приводит. Питаетесь нормально (обязательно с белками)+ тренировки — набираете мышечную массу. Затем урезаете рацион (кроме белков) и продолжаете тренировки — начинает уходить именно жир, а не мышцы и вода. Без тренировок протеиновые коктейли принимать бесполезно.

    Ответить
    1. Ирина says:

      Не совсем с вами согласна. Именно в том, что без тренировок протеиновые коктейли бесполезны. Занималась очень активно тренировками по 1.5-2 часа 3 раза в неделю для здоровья, но питалась совершенно неправильно, поэтому 10 лишних кг набрала. Бросила тренировки занялась похудением. Через 5 лет бесполезных опытов над организмом пришла к тренеру по питанию. Хотелось не просто похудеть, но и научиться правильно питаться. Принимаю 2 месяца коктейли Гнрболайф. Живу не в России, поэтому цену одного переведу в доллары — 22. Для меня, бюджетницы, вполне приемлемо. Приобрела еще пару продуктов у них. И главное, научилась правильно, сбаллансированно питаться, о чем в своей статье пишет Виталий. Вес уверенно уходит. Сейчас уже 7 кг сбросила. Двигаюсь минимально — работа сидячая, хожу на работу пешком, час в день получается. Вошла в режим питания 5 раз в день, нормы белка, жиров и углеводов, расчитанные тренером, соблюдаю строго. " раза в день коктейль, на завтрак и ужин. Согласна, что надоедает вкус и однообразие. Я ызяла 2 разных вкуса, так приятнее. Я не на стороне Герболайфа, рекламировать и агитировать не стану, но и против пока не могу ничего сказать. Просто описываю свой опыт. Опасения были, столько страшшный случаев в памяти еще с тех 90-х. Но я стала себя лучше чувствовать, нормализовались обмен веществ, давление, ушли боли в желудке. Смогу ли удержать вес, посмотрю. Хотелось бы...

      Ответить
      1. Инга says:

        Думаю, в Вашем случае дело не в коктейлях, а именно в сбалансированном питании с расчетом калорийности продуктов. Вы при таком режиме питания и без коктейлей будете вес сбрасывать. Говоря про тренировки, я имела в виду именно силовые упражнения: скручивания, становая тяга, приседания сумо, и все это с утяжелением.

        Желаю Вам удачи в сбрасывании веса. И пусть Ваш результат будет стойким. 🙂

        Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *