Крем-мед приобретает все большую популярность. Спрос на него растет невероятными темпами и результаты опросов показывают, что его предпочитает почти половина любителей мёда. В чем же секрет этого продукта?
Преимущества кремового меда
Такой мед просто тает во рту. У него нежная, не совсем обычная консистенция. Обычный мед по истечении некоторого времени часто засахаривается и становится твердым как камень. Это происходит по той причине, что мед в тепле кристаллизуется, поэтому приходится его нагревать. Но при высоких температурах этот продукт лишается своих полезных свойств, и превращается из природного лекарства в обычную сладость.
Совсем другое дело – кремовый мед. Нежная структура позволяет легко смешивать его с другими продуктами, а также добавлять в кондитерские изделия.
Если вам уже не терпится попробовать это чудо — смело заказывайте у проверенного продавца https://sviymed.com/krem-med
Особенности технологии
Секрет получения такой нежной консистенции состоит в знаниях о его физических свойствах. Вначале мед помещают в прохладное помещение. В холодном месте процесс кристаллизации идет намного быстрее и качественнее. Следующим необходимым условием при таком способе является перемешивание мёда, которое нужно проводить постоянно. Это не позволяет массе из меда застыть слоями и затвердеть.
Кремовый мед можно производить и другими способами. Например, при интенсивном перемешивании меда. В таком производстве исходную массу перемешивают без остановки на протяжении нескольких часов. Затем его добавляют к уже севшему меду в жидком состоянии. То есть, в производство изготовления кремового меда положен процесс размельчения кристаллов.
Полученный таким образом кремовый натуральный мед прекрасно сохраняет аромат и вкус. Он ничем не уступает обыкновенному меду, не прошедшему такую обработку. Продукт длительное время сохраняет свою консистенцию. Крем-мед не расслаивается, поэтому возможность его брожения полностью исключается.
Натуральный конкурент промышленным сладостям
Родители в кремовом меде найдут качественную замену промышленным джемам и шоколадным пастам, которые так любят дети. Ведь мед в любом случае полезнее. Он станет не только любимым лакомством, но и полезным добавлением к пище. Такой мед сразу приходится по вкусу маленьким сладкоежкам благодаря отсутствию крупных кристаллов в своей структуре.
Несмотря на всю пользу этого продукта, не стоит забывать, что это сладкое лакомство богато глюкозой и фруктозой. Поэтому, если вы находитесь в активной фазе снижения веса или имеете склонность к полноте, то используйте этот мед именно как нечастый десерт, а не ежедневную пищу.
