Незаменимый рыбий жир

В любой сбалансированной и здоровой системе питания особое внимание уделяется наличию в рационе полиненасыщенных жирных кислот, в первую очередь Омега-з жиров, которые в совокупности с Омега-6 часто называют просто — витамин F.

Интерес к этим жирам значительно возрос после того, как целый ряд исследований убедительно показал, что Омега-3 имеют противовоспалительные свойства, активно препятствуют развитию атеросклероза, способствуют восстановлению и стабилизации сердечного ритма, улучшают свойства крови.

Параллельно с этим Омега-3 поддерживают целостность интимы кровеносных сосудов, повышают эластичность клеточных мембран, разжижают кровь, что усиливает питание всех тканей и органов, ускоряет все виды обмена, в том числе и жирового. Последнее обстоятельство особенно важно для тех, кто снижает вес.

Омега-3 не вырабатываются в организме, их единственный источник – ежедневная пища, в первую очередь это рыба и морепродукты. Суточная норма потребления для взрослого человека составляет не менее 1 грамма, а при снижении веса необходимо получать не менее 3-4 грамм ежедневно.

Чтобы восполнять ежедневную потребность, нужно знать в каких количествах омега жиры содержатся в привычных продуктах. Как уже отмечалось, самый лучший источник полезных омега жиров это морская рыба и морепродукты.

Содержание Омега-3 жиров в рыбе и морепродуктах

Содержание Омега-3 в рыбе и морепродуктах

Продукт, 100 грамм

Содержание Омега -3, мг

Кальмар

496

Камбала

253

Креветки

540

Палтус

522

Сельдь

2365

Семга

3531

Форель

1068

При выборе рыбы и морепродуктов первостепенное значение имеет качество продукции. При этом решающую роль играют условия хранения и реализации продукции, что непосредственно влияет не только на вкус продукта, но и на его безопасность.

Приобретать свежую или замороженную рыбу следует в специализированных розничных или интернет магазинах, что, как правило, гарантирует высокое качество, безопасность и выгодную цену. Например, интернет-магазин Полар Сифуд, специализирующийся на морских деликатесах, предлагает своим клиентам продукцию высокого качества, соответствующую самым строгим нормам безопасности пищевой продукции, выгодные цены от производителей и удобный сервис по доставке.

Включение в рацион несколько раз в неделю блюд из морской рыбы или морепродуктов не только гарантированно восполнит ежедневную потребность в Омега-3 жирах, но и разнообразит питание за счет невероятно вкусных блюд, например, семги под соусом, простой и оригинальный рецепт которой приведен ниже.

Семга под соусом песто с морковью и луком

На 4 порции понадобится:

  • Семга без кожи – 600 грамм
  • Соус песто – 100 грамм
  • Морковь – 300 грамм
  • Лук репчатый – 200 грамм
  • Сок апельсина – 200 мл
  • Масло сливочное – 20 гр
  • Соль, перец – по вкусу
  1. Семгу разрезать на медальоны примерно по 150 грамм каждый, смазать соусом песто и уложить в форму для запекания. Дно формы предварительно смазать сливочным или растительным маслом.
  2. Запечь рыбу в предварительно разогретой духовке при 150 градусах в течение 15-20 минут.
  3. Лук нарезать ломтиками и варить в апельсиновом соке в течение 2-х минут.
  4. Морковь нарезать некрупными ломтиками и добавить к луку. Продолжить готовить до тех пор, пока морковь не станет нежной. Добавить к овощной подливе сливочное масло, посолить, поперчить.

Калорийность рыбки около 200 килокалорий на 100 грамм. Приятного аппетита.

Пройдите тест и получите диету >>>

Программа питания для снижения веса

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Отправляя комментарий, вы даете согласие на обработку ваших персональных данных и принимаете условия Политики конфиденциальности. В случае несогласия воздержитесь от комментирования