Рулет из куриного филе

Здравствуйте, друзья и читатели блога ПРО Стройность!

Пришло время очередного низкокалорийного рецепта из серии «Максимум вкуса, минимум калорий». Сегодня готовим рулет из куриного филе.

Рулет из куриного филе по моему рецепту готовится очень быстро, не требует особых продуктов. Приготовить куриный рулет можно в двух вариантах: постный, практически не содержащий жира, из куриных грудок и чуть более калорийный из красного филе курицы. Возможен и компромиссный вариант – смесь белого и красного куриного мяса. Ориентируйтесь на свой вкус, выбирайте любой из предложенных вариантов – результат в любом случае будет отличным.

Калорийность куриного рулета из куриных грудок всего 103 ккал на 100 граммов и 24 грамма полезного белка.

Рулет из куриного филе. Пошаговый фоторецепт

Для приготовления рулета нам понадобится:

• Куриное филе (белое, красное или смесь) – 1 кг;
• Желатин – 45 граммов;
• Красная сладкая паприка – 2 ст.ложки;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Гвоздика – 4-5 бутонов;
• Ароматные сушеные травы (на ваш выбор) – 1 ст.ложка;
• Соль, черный перец  — по вкусу

1. Подготовьте мясо для рулета. Нарежьте филе на небольшие кусочки, размером 2 на 2 см. Тщательно смешайте филе со специями, травами, паприкой, желатином, измельченным чесноком. Добавьте пару ложек воды и оставьте промариноваться на 15-20 минут.

2. Выложите подготовленную смесь для куриного рулета в пакет для запекания, положите бутоны гвоздики. Аккуратно сверните пакет для запекания, придав массе нужную форму. Закрепите плотно нитью.

3. Запеките заготовку в духовке при температуре 180 градусов в течение 50 минут. Остудите рулет и, не доставая из пакета, уберите в холодильник на 7 часов для застывания.

Рулет из куриного филе мраморный на срезе, ароматный и вкусный готов. Приятного аппетита.

Друзья, надеюсь, вам понравится этот рецепт. Поделитесь ссылкой на него в социальных сетях. Буду рад вашим комментариям и, конечно же, отзывам.