Вкусное домашнее мороженое без сахара

Домашнее мороженное без сахара это простой и очень вкусный десерт. Его можно приготовить дома из самых доступных продуктов, а самым сложным во всём процессе будет дождаться момента, когда мороженое застынет и не съесть всё сразу 🙂 .

В составе обычного мороженого из магазина одновременно присутствует сахар и жир не самого хорошего качества. Часто это заменители молочного жира или дешевые растительные масла типа пальмового. Именно такое сочетание делает магазинный продукт не совсем подходящим лакомством если вы снижаете вес или стремитесь сделать своё питание более здоровым. Ведь ни что так не вредит фигуре и здоровью в целом, как «сладко-жирные бомбы».

Наше мороженное мы приготовим без сахара, но его вкус от этого хуже не станет, а вот пользы точно прибавится. Мороженица или другие сложные кухонные приборы не понадобятся – только миксер и холодильник с морозильной камерой.

Мороженое без сахара из самых доступных продуктов

Итак, нужно:

продукты для приготовления домашнего мороженого из сливок и без сахара

  • Сливки 33% — 450 мл
  • Крупное куриное яйцо – 1 шт
  • Быстрорастворимый желатин – 5 гр
  • Сахарозаменитель (на основе эритрита или стевии) – по вкусу
  • Соль – щепотка
  • Ванилин (или другой ароматизатор, желательно натуральный) – по вкусу
  1. Замочите желатин в холодной воде и дайте ему набухнуть (5 -10 минут)
  2. В кастрюлю или сотейник с толстым дном влейте сливки и добавьте все остальные ингредиенты, включая яйцо и набухший желатин (перед добавлением слегка отожмите его). Тщательно перемешайте.смесь сливок, яйца и желатина
  3. Нагрейте полученную смесь на медленном огне, постоянно помешивая, до состояния «вот-вот закипит». Не дайте смеси закипеть – это важно!
  4. Перелейте всё в подходящую ёмкость, охладите при комнатной температуре, затем поместите в холодильник на 1 час.готовая смесь для мороженого
  5. Тщательно взбейте охлажденное мороженое миксером до состояния мягких пиков, перелейте в форму и поместите в морозилку минимум на 4 часа.

Готово!

домашнее мороженое без сахара со сливками

За счет качественного молочного жира и желатина при застывании в смеси не будут образовываться кристаллы, что сделает структуру густой, насыщенной и однородной.

В качестве сахарозаменителя в этом рецепте использован Фит парад №7, он производится из натурального сырья, не влияет на уровень сахара и инсулина в крови. Подробнее о том, как выбрать безопасный сахарозаменитель можно прочитать здесь.

Рассчитать пищевую и энергетическую ценность этого десерта вы можете на простом и удобном калькуляторе калорийности здесь.

Ешьте с удовольствием, но помните о мере.

Если рецепт понравился — поделитесь им в социальных сетях, кнопки «Поделиться»расположены чуть ниже.

 

===
ГОТОВЫ НАЧАТЬ СНИЖАТЬ ВЕС БЫСТРО И БЕЗОПАСНО?

Тогда сделайте следующий важный шаг - определите подходящую вам калорийность питания, которая позволит снижать вес быстро и без вреда для здоровья. Кликните по ссылке ниже, чтобы получить бесплатную консультацию специалиста по питанию.

БЕСПЛАТНАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ

Пройдите тест и получите диету >>>

Программа питания для снижения веса
Обсуждение: есть 1 комментарий
comments powered by HyperComments
  1. Екатерина says:

    Спасибо. Действительно очень простой рецепт — все продукты рядом с домом и не надо приборов для изготовления мороженого. На выходных опробую!

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Отправляя комментарий, вы даете согласие на обработку ваших персональных данных и принимаете условия Политики конфиденциальности. В случае несогласия воздержитесь от комментирования