Если бы меня попросили назвать всего одно изменение в ежедневном питании, которое даст самый большой эффект для стройности и здоровья, то я бы, не задумываясь, ответил, что это изменение завтрака.
К большому сожалению, многие до сих пор уверены, что каша с фруктами и мёдом или мюсли с молоком являются самым лучшим завтраком, ведь они легкие, обезжиренные и дают много энергии.
А что на самом деле?
На самом деле такой углеводный завтрак с раннего утра сажает нас на так называемые сахарные качели.
В ответ на “сахар” из еды — сахар в крови сначала резко растет, а потом так же резко падает. А вместе с ним падает наша энергия, настроение, концентрация и продуктивность.
Чем ниже падает уровень сахара в крови, тем сильнее нам снова хочется есть, тем больше нас тянет к сладкому.
Получается, что сначала мы сами себе создаем проблему, а потом весь день и вечер самоотверженно боремся с аппетитом, тягой к сладкому и мучному?
Да! Именно так!
То, что мы едим на завтрак, во многом определяет наш пищевой выбор в течение дня. Здесь нет никакой магии это просто физиология.
Многие исследования показывают, что правильный завтрак позволяет нам чувствовать себя сытыми, энергичными и более устойчивыми к пищевым соблазнам вокруг нас в течение дня.
3 действия утром, которые помогают снижать вес и улучшают здоровье
В течение 15 минут после пробуждения выпейте стакан воды (200 — 250 мл)
Попробуйте пить теплую воду с небольшим количеством лимонного сока, если нет неприятных ощущений или реакций со стороны желудочно-кишечного тракта.
Вода с лимонным соком добавит бодрости и поможет запустить пищеварительные процессы, которые важны для правильной регуляции уровня сахара в крови, а значит голода и аппетита.
Лимонный сок можно заменить чайной ложкой натурального яблочного уксуса.
Только не совершайте распространенной ошибки — не добавляйте в первый утренний стакан воды мёд, особенно если ваша цель снижение веса.
Позавтракайте в течение первого часа после пробуждения
Для некоторых людей утро это время, когда есть не хочется совсем. Это может быть вариантом норы при условии, что:
- у вас нет резких приступов голода в течение дня;
- вы не перекусываете до обеда сладкими или мучными продуктами;
- у вас нет сильного аппетита вечером, вы не едите по ночам
В противном случае отсутствие желания есть утром может быть следствием нарушений углеводного обмена, вечернего переедания или ночной еды. В этой ситуации правильный завтрак — действенный способ решения этой проблемы!
Ешьте на завтрак продукты, богатыми белком и полезными жирами
Лучший завтрак это комбинация белков, полезных жиров и овощей, растущих над поверхностью земли.
Например, яичница или омлет с овощами, вареное яйцо, творог со сметаной, мясной или рыбный паштет, оливки, авокадо.
Если Вы не можете представить свой завтрак без хлеба, замените его на пару цельнозерновых хлебцев, в составе которых нет сахара и фруктозы.
Идеально, если после завтрака Вы не будете вспоминать о еде до самого обеда.
Поделюсь с вами одним из вариантов моего обычного завтрака. Сегодня на завтрак была яичница с овощной смесью. Яичницу я обычно жарю на топленом сливочном масле или кокосовом рафинированом. Для того, чтобы сделать вкус более интересным, я добавляю замороженные ягоды клюквы или брусники. Осенью и зимой я часто использую замороженные овощные и ягодные смеси. Это удобно и часто дешевле, чем свежие.
Менять пищевые привычки всегда нелегко. Не расстраивайтесь, если не получится с первого раза.
На какое-то время вы можете оставить привычные для вашего завтрака высокоуглеводные продукты, но с одним условием: начните завтрак с продуктов, богатых белком и только после этого съешьте привычные любимые продукты, уменьшив их порцию минимум на половину.
Завершая, еще раз перечислю важные утренние ритуалы для стройности и здоровья:
- стакан теплой воды в течение 15 минут после пробуждения;
- завтрак в течение первого часа после пробуждения;
- белковые продукты, полезные жиры и овощи — основа завтрака
Подробнее о переходе к здоровому питанию можно прочитать в статье «10 правил здорового питания»
